4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья


Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/u0509001/data/www/jolady.ru/wp-content/themes/root/inc/admin-ad.php on line 364

Летом многие пренебрегают правилами санитарных норм, ссылаясь на то, что «это с грядки», но статистика показывает, что именно в этот сезон наблюдается пик кишечных расстройств.

Задумайтесь, как часто вы моете разделочную доску? Многие хозяйки регулярно совершают одну и ту же ошибку — моют доски только после пахнущих или оставляющих влагу продуктов, а после хлеба или, например, огурца лишь смахивают крошки и промывают под проточной водой.  Такая небрежность может привести к неприятным последствиям: диареи, боли в животе и даже тошноте.

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

Ведь частицы пищи остаются в микротрещинах доски и становится благоприятной средой для размножения бактерий, а потом попадают и на другие продукты. В жару они множатся еще быстрее и когда на доске накапливается «критическая масса» велика вероятность возникновения кишечной инфекции или пищевого отравления.

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

Патофизиолог и иммунолог Елена Парецкая рассказала изданию «Доктор Питер» о главных ошибках, допускаемых на кухне, и дала важные советы, как избежать таких печальных последствий.

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья
Деревянные разделочные доски.

№1: одна общая доска на много лет

Чаще всего у людей на кухне одна-две разделочных доски для всех продуктов6 которые моются и обрабатываются дезинфектантами не так часто, как следует, да и просохнуть они толком не успевают. В этом случае на поверхности обитает множество бактерий, частицы плесени, а сама доска может разрушаться и случайно попасть в вашу пищу.  

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

Чтобы этого избежать требуется для каждого класса продуктов иметь собственную доску: хлеба, рыбы, мяса и овощей, а после использования тщательно мыть и хорошенько их просушивать. И да, не забывайте регулярно обновлять сами доски!

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

№2: мыть все продукты или не мыть вовсе

Кто-то тщательно промывает все продукты, даже если они не требуют этого и портятся от этого. А некоторые, наоборот, считают, что термическая обработка убьет всю заразу, поэтому принципиально ничего не моют.  

Важно знать, какие продукты стоит промывать(фрукты, овощи, зелень, рыбу, крупы), а какие требуется лишь промокнуть салфетками(упакованные грибы, мясо и птицу).

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

№3: класть мясо на поверхность без посуды

При разморозке многие кладут мясо, птицу или рыбу прямо на столешницы, разделочные доски, в раковину или на полку холодильника.

Но хранить и размораживать можно только в специальной посуде из металла и стекла. А к тому же следить за товарным соседством: сырое мясо  не должно соприкасаться или лежать близко к другим продуктам.

4 ошибки хозяек на кухне, которые могут стоить вам здоровья

№4: кухонное полотенце для всего

На кухне редко встретишь больше одного полотенца, а ведь это довольно  опасно: бактерии размножаются не только на разделочных досках, но и на влажной ткани. 

В идеале у вас должно быть четыре полотенца: для рук, посуды, поверхностей и для сушки овощей.

А стирать такие полотенца и фартуки советуют ежедневно, причем при высоких температурах и отдельно от другого белья.

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/u0509001/data/www/jolady.ru/wp-content/themes/root/inc/admin-ad.php on line 416
Подписаться
Уведомить о
guest
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x